با سیب زمینی کریسپی
و سس اکبر جوجه
موادلازم:
مرغ
پیاز خرد شده
محلول آب زعفران: 1 لیوان
فلفل دلمه ای سبز
نمک فلفل سیاه
سس:
رب: 1 ق غ
دارچین: نوک ق چ
آبلیمو: 1 ق غ
تهیه:
نمک و فلفلو به مرغ آغشته میکنیم. پیازو آب زعفرونو فلفل دلمه رو بهش اضافه میکنیم میذاریم رو حرارت ملایم خوووووووووووووووب بپزه.
وسطای پخت مرغارو پشت ورو میکنیم تا اونورشم بپزه و رنگ بگیره.
آبم اگه لازم بود بهش اضافه میکنیم. چون آبشو لازم داریم.
وقتی مرغ کامل پخت توتابه یکم روغن میریزیم و سرخش میکنیم. البته زیاد نه وگرنه گوشت مرغ سفت میشه و خشک. (مال من یکم زیاد سرخ شد! مشغول شست و شو بودم!
)
مرغارو میذاریم کنار تو همون تابه رب رو سرخ میکنیم. آب مرغو توش میریزیم (بدون پیاز و فلفل دلمه!)
مرغارو توش میذاریم و دارچینم اضافه میکنیم. درشو میذاریم تا با سس بپزه. پشت ورو هم میکنیم اون وسطا.آخر پخت آبلیمو رو اضافه و میذاریم یه جوشم با اون بزنه.
با انواع دورچین سرو میکنیم.
*آموزش سس ترششششششششش اکبرجوجه رو هم میذارم! به زودی!
